10 октября в 17:00 встречаемся в Grillvet Studio на камерном гастрономическом вечере с элементами мастер-класса от шеф-повара Сергея Ряхова и PRIME FOODS.
На ужине мы поговорим о том, что происходит с продуктом на пути к тарелке: как раскрыть вкус, подобрать сочетания и собрать из понятных ингредиентов блюдо с ресторанным характером. В основе вечера — премиальная мраморная говядина PRIMEBEEF, авторские осенние сочетания и практика, которую можно забрать с собой за пределы кухни.
Гастрономический ужин с элементами мастер-класса «Вместе за одним столом»
АКАДЕМИЯ
АКАДЕМИЯ
10 октября в 17:00 встречаемся в Grillvet Studio на камерном гастрономическом вечере с элементами мастер-класса от шеф-повара Сергея Ряхова и PRIME FOODS.
На ужине мы поговорим о том, что происходит с продуктом на пути к тарелке: как раскрыть вкус, подобрать сочетания и собрать из понятных ингредиентов блюдо с ресторанным характером. В основе вечера — премиальная мраморная говядина PRIMEBEEF, авторские осенние сочетания и практика, которую можно забрать с собой за пределы кухни.
Пошаговое приготовление блюд — шеф готовит прямо перед вами, раскрывая профессиональные техники и отвечая на любые ваши вопросы в режиме реального времени
Винное сопровождение, к каждому блюду будет предложено идеально сочетающееся вино
Живое общение — вечер в компании единомышленников, которые разделяют вашу любовь к эстетике и вкусной еде
Которые хотят не просто вкусно поесть, но и понять, как создаются кулинарные шедевры
Желающим научиться готовить мясо ресторанного уровня
Тем, кто ценит эстетику и ищет вдохновение. Этот вечер будет не только вкусным, но и красивым
Домашним кулинарам
Гедонистам
Дегустационное меню
10.10.2026
Татаки из Фланка
Тартар из Бавета
Филе миньон из Стриплойна
Ростбиф Asia select из Стриплойна
Тушеные говяжьи хвосты Кацу
Ребра Short Ribs
Пирог Велингтон из печи
Чак ай ролл на вертеле
Стейк Дельмонико из Чак ай ролла
22.08.2026
Пиканья на вертеле
Стейк Мясника в печи
Тако с томлеными хвостами
Каре ягненка с карамелизированным луком, приготовленное в казане
Говяжий язык low & Slow
Ханский шашлык из печени
Сувлаки из Вырезки и Клода
27.06.2026
Тартар из Денвера / икра / хумус
Карпаччо из Денвера, печёный лук, трюфель
Шато из ягнёнка, луковый чимичурри
Лопатка ягнёнка «брискет»
Шашлык из говяжьей печени
Каре тандури
Томагавк в перечной корочке
Пиканья тандури
11.04.2026
Тартар с черемшой и хумусом
Теплое карпаччо из Денвера с грибами и печеным луком
Цезарь с утиной грудкой
Бургер с карамелизированным луком, чеддером и огурчиками
Печень по-венециански на углях
Шашлыки: Денвер, Пиканья и Оковалок
Брискет с кимчи, копченым яблоком BBQ и картофелем
22.02.2026
• Тартар из лопатки с икрой • Татаки из Пиканьи, опаленный красным деревом • Костный мозг и Стриплойн на углях • Стейк Мясника в перечном соусе • Пиканья из тандури • Томагавк в перечной корочке
Персональный менеджер ответит вам с рабочее время с 10:00 до 18:00
Вопросы - Ответы
Нет, опыт не требуется! Мастер-класс подходит как новичкам, так и тем, кто уже увлекается готовкой. Шеф-повар сопровождает каждый этап, объясняя всё максимально понятно и доступно
Да, всё включено: участие, все ингредиенты, сопровождение шефа, дегустация приготовленных блюд и винное сопровождение. Никаких дополнительных затрат не потребуется
Конечно! Это отличное мероприятие для пары или друзей. Для участия каждого человека необходимо приобрести отдельный билет — это обеспечит место, ингредиенты и порцию на каждого участника
Пожалуйста, сообщите нам об этом заранее — мы постараемся адаптировать блюда или предложить альтернативу, если это возможно. Уточните при бронировании или свяжитесь с нами по контактам на сайте
Конечно! Винное сопровождение — это опция, а не обязательная часть. Для тех, кто не употребляет алкоголь, мы предложим безалкогольные альтернативы
Нет, опыт не требуется! Мастер-класс подходит как новичкам, так и тем, кто уже увлекается готовкой. Шеф-повар сопровождает каждый этап, объясняя всё максимально понятно и доступно
Да, всё включено: участие, все ингредиенты, сопровождение шефа, дегустация приготовленных блюд и винное сопровождение. Никаких дополнительных затрат не потребуется
Конечно! Это отличное мероприятие для пары или друзей. Для участия каждого человека необходимо приобрести отдельный билет — это обеспечит место, ингредиенты и порцию на каждого участника
Пожалуйста, сообщите нам об этом заранее — мы постараемся адаптировать блюда или предложить альтернативу, если это возможно. Уточните при бронировании или свяжитесь с нами по контактам на сайте
Конечно! Винное сопровождение — это опция, а не обязательная часть. Для тех, кто не употребляет алкоголь, мы предложим безалкогольные альтернативы